煮玉米时,直接下锅是大错特错的!少了这一步,难怪玉米硬不入味

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说到这个玉米,想必很多朋友都是熟悉的,玉米是我们生活当中的一种很常见的食材。并且它还是属于粗粮类的食物,对于正在减肥的朋友来说,也是没有太多负担的,即便是减肥健身期也是可以常吃的。现在不像以前了,基本上一年四季都是可以吃到玉米的,不过五月份是玉米大量上市的季节,这个时候的玉米特别的香甜可口,特别的美味。所以说小编也是趁着这段时间,去菜市场买了不少的玉米回来煮着吃。

众所周知,多吃五谷杂粮对人的身体也有好处,尤其在夏天,是玉米收获的季节,所以经常会在家煮玉米,但煮出来的结果总是没有别人家的的甜糯软香,为什么呢?这其实不是玉米的错哦,有多年厨艺的外婆告诉了我煮玉米的几点诀窍,在这里小编就分享给大家吧。

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虽然说玉米有很多的做法,并且每一种做法做出来的玉米都十分的美味,像是炒玉米粒,玉米炖排骨等等。不过在这些玉米的做法当中,小编最喜欢的还是清煮玉米,尤其是清煮甜玉米,特别的美味清甜,并且还可以直接吃到玉米的原汁原味。不过很多人都表示,自己平常在家煮玉米的时候,煮出来总是不软糯香甜的,并且还特别容易将玉米粒给煮爆。后来了解了之后才知道,原来很多人煮玉米的时候都是直接下锅的。所以今天小编要给大家说的就是,煮玉米的时候,直接下锅是大错特错的!少了这一步,也难怪玉米硬还不入味!

想要煮出来的玉米好吃,第一步是挑选玉米。去市场上买玉米的时候最好不要那种剥掉外皮的,越新鲜越好,一般不要去超市买,还是菜市场上卖的新鲜一点。当然小编是农村的娃,玉米都是自家种的,所以没有这个后顾之忧啦。

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首先我们要做的是去菜市场购买一些特别新鲜的玉米,一般来说最新鲜的玉米做出来的味道才会最好。我们最好是要购买那种带有表皮的,因为这样才好判断它的新鲜度。有些卖家就是为了让我们看不出玉米是否新鲜,就将其表皮给剥掉了,所以这一点也是需要我们注意的。如果说玉米是不新鲜的话,我们即便是用最正确的方法去煮出来,也依旧口感不太好的。

第二步:煮之前泡一泡。在玉米真正下锅前在冷水里浸泡20-30分钟,然后再用大火煮熟,这样的做法是为了保留玉米的营养,吃起来更有嚼劲。

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