全城“通缉”日料控!新•台湾日料终于在汕头出现啦!好评率超高!

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又是一年樱花季过去

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伴着漫天飘落的樱花

这家店,一眼便令人印象深刻,现代日式极简风的装潢,进门还要经过一小段石板路,很是特别,还有着各式各样的日本人偶摆件,连和服都有呢。

再来一场舌尖上的美妙邂逅~

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最新鲜的食材

天花板上随处可见的日系漫画,用餐区宽敞明亮,质感层次感丰富,原木色的装饰搭以原木色桌椅,简单而精致,让人倍感清爽而温暖。

还原为日本当地的味道

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从东洋传来的小清新风,巧妙的融入,见证霓虹国的九宫格料理,每样食材都是最精致可口的搭配。

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每一桌的九宫格摆布并不相同,格内料理也不限制,追求的是食物与季节的自然配合~光颜值就让人忍不住发票圈。

大厅右边则是料理区、出品区和饮品区,用餐时段便能看见师傅们忙碌的身影,开放式厨房总是让人有种莫名的好感。

丰腴的三文鱼、脆爽的北极贝、精致的手握寿司、清新的土豆沙拉…每一种都能给你味蕾上不同的冲击感,“鲜”是最重要的~

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9种还不够?再来超丰盛15格!端上来就快要占满一张桌子~

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桌子上整齐摆放的餐具,犹如欢迎队列,随时都在等待着客人光临,店内除了大厅用餐区,还有一个榻榻米大包间哟~

菜品种类更加丰富,每一格都是刚刚好的分量,足够让你尝遍不一样的鲜!

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深尝浅酌是根据日本美食文化与中华人文情怀的结合而生,这是台式日料的味蕾升级,也是店主开这家店的初心,年轻创新正是本意,只为给食者带来味觉享受。

三文鱼刺身

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采用挪威优质三文鱼,品味到最鲜嫩的口感。

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美酒佳肴当前,深深地品尝一番,轻轻地抿上两口小酒,这样的满足感是这家店给的,尽情地用心感受日料带来的鲜吧!

厚切厚切厚切,必须是厚切!一按一切一撇,三文鱼丰腴的肉肪快要溢出屏幕了…口感最值得回味。

黑松露池鱼王薄切刺身

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刺身之王与顶级食材黑松露的相遇,完美演绎了这一份鲜,薄切保持着完好无损的纹理,让每一片刺身都锦上添花~

若是觉得味道太淡,可以搭配芥末入口,丝丝辛辣伴着清香在唇齿间流窜,丰腴爽滑的口感瞬间在嘴里化开,妙不可言~

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尽管是薄切,也能品出池鱼王的肥美丰润,爽滑清甜是对它最好的评价,口感爽脆无腥味,也难怪深得吃货欢心~

一宿霓虹卷

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现场制作的手握寿司,一个个精致又可爱,吃上一口仿佛就能看见彩虹的满足感。

每一份刺身均配有蘸汁,将酱汁均匀倒在刺身上,与黑松露同食,有酱汁的青桔香,又有着黑松露的蘑菇香,口感层次丰富之余还带着鱼油的回甘,余韵悠长。

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采用日本进口的寿司米,每一口呈现的口感都有不一样,清甜爽口。正是因为这样的口感而圈粉无数!

黑松露日本青甘薄切刺身

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来自日本的青甘鱼市面上似乎比较少见,喜欢吃刺身的吃货可以到此尝一尝这不可多得的顶级食材,色泽与池鱼王十分相近,质感却大不相同。

香煎法式鹅肝

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在日本不仅有传统的刺身和寿司,还有当地年轻人厚爱的香煎法式鹅肝!用上好的黄油煎制,配上秘制的酱汁,像冰淇淋般入口即化~是来到一宿必吃的料理。

青甘鱼脂膏丰腴,薄切显得色泽更加透白发亮,肉质甜美,带着QQ的奇特口感,轻触舌尖又仿佛能入口即化~

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食材刚好摆满一木勺,小巧而精致;记得上桌后要趁着温热一口吞掉,整块鹅肝瞬间在舌尖融化,细腻的口感下还透着丝丝的脂香,回味无穷!

青甘鱼十分鲜滑,口感略淡偏甜,用酱油调味,更能带出其鲜甜的本味,是吃一次便会爱上的惊喜~

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天妇罗拼盘

一品醉虾刺身

世间万物皆可天妇罗,作为招牌菜,温热的虾和香菇,在恰到好处的炸制时间下,融合迸发出绝妙的口感~

这道刺身完美诠释了店主对台式日料的创新,别的地方还吃不到如此独特的醉虾呢。

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​一口吞下,酥脆的面衣下是Q弹十足的大虾,肉质紧实,还带着丝丝清甜,新鲜度爆表!

肉感肥厚的大虾简直让虾控无法自拔,糯糯的口感加上秘制酱汁,令人有种吃潮汕生腌的错觉,胶己人懂的~

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带子薄切刺身

带子刺身与潮汕地区平时吃的带子有所不同,店主坚持采用日本进口可生吃带子,现点现片,只为保持其最鲜的口感。

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青瓜、小番茄还有鱼籽即是点缀也是搭配,带子滋味鲜美口感爽软,搭配小番茄一起食用,更添了几分清甜,就连“卜卜脆”的鱼籽都要来刷存在感呢。

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酱香厚烤牛舌

作为行走的吃货,妮子最爱的牛舌仅存在于日韩料理店中,深尝浅酌的牛舌有着一股掩盖不住的特别香气!

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大块丰腴的厚切牛舌,光是看着就食欲满满,入口Q弹饱满,细细品还能感受到牛舌的纤维,令妮子最忘不掉的就是那浓郁的牛油香!

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天妇罗帝王蟹腿

整只蟹腿的排场一上场就很吸睛,店主说天妇罗蟹腿均是采用帝王蟹原只蟹腿而制,吃过就知道不一样啦!

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这种吃蟹腿不用自己剥壳的操作,简直就是懒癌患者的福音哦!一定要趁热吃感受天妇罗的酥脆口感呀,蟹肉是不柴而清甜多汁,推荐!

紫苏天妇罗虾饼

平时不吃紫苏的妮子,在这道菜面前都要甘拜下风,两片紫苏叶下,包裹着的是Q弹的鱼籽与鲜虾,看得见的满满的料~

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沾点天妇罗酱汁,咬开脆脆的紫苏叶,再感受弹嫩的虾肉子在口中的鲜,对了,还有脆脆的鱼籽加持,圈粉圈粉~

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火山爆裂卷

名如其味的火山爆裂卷,以天妇罗作为火山的样子,小卷作为爆裂的火山流质,也太形象了吧!重点是味道也很“爆裂”呢!

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天妇罗外形,蟹柳夹心,辣味三文鱼味主料,这便是火山爆裂卷,有酥酥口感的同时,还能感受到辛辣味在口中炸裂!喜欢吃辣的不要错过哟~

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三文鱼芒果金字塔

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